卡仕达酱（简单版）怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛋黄 ：1个

辅料

牛奶 ：65
细砂糖 ：15
低筋面粉 ：15

具体步骤

1.分离出蛋黄，加入细砂糖。

2.用打蛋器使劲搅打，直到呈现体积膨大、发白为止。

3.放入低粉搅匀。

4.加入少许的牛奶，搅匀。

5.牛奶分三次加入，每一次都要搅匀后再加下一次。

6.将搅拌好的蛋奶糊放到燃气灶上，小火加热，边加热边不停的搅拌。

7.面糊会很快变得粘稠、浓稠，立刻离火。

8.彻底搅拌均匀。

9.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。放凉的卡仕达酱就可以用来做面包了。最好是当天使用。

烹饪技巧

牛奶要分次加入，每一次都要搅拌均匀再加下一次。牛奶也可以煮沸后再加。蛋奶糊要小火加热，加热过程中药不停搅拌。