主料
腊肉 :300春卷皮 :40张
辅料
料酒 :适量油 :适量
笋子 :200
香油 :适量
盐 :适量
香干 :200
韭菜 :200
具体步骤
1.准备调料,香油,食用油,盐等等
2.将笋子切成条状,备用
3.将香干切成条状,备用
4.将韭菜洗干净,切成条状,备用
5.将以上这些材料连同腊肉,香油搅拌均匀,再加入适量的盐和料酒,混合成春卷馅。
6.将买来的春卷皮摊开铺好。待用。
7.将春卷馅放在铺好的春卷皮上。
8.将皮包好馅料,折成春卷的长方形状,一定要包严实,可以在皮上抹些水,这样可以将皮粘牢。
9.将锅中油烧开,关中火,将春卷放入。炸至两面金黄,响起溢出即可。
10.酥脆可口的炸春卷就做好了!
切记包春卷时,春卷皮一定要包严实,可以在皮上抹些水,这样可以将皮粘牢,不会再炸的时候散掉或者破皮。