最爱的五花肉炖土豆怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：250
土豆 ：500

辅料

蚝油 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
酱油 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.五花肉切块入沸水焯3分钟捞出洗净

2.起锅放清水加入五花肉块（水可以多放些，多了的话可以多炖会儿，如果放少的话，再加的话最好加入热水）

3.加入料酒、姜片、大料、花椒、2个桂圆、1个大枣、1瓣大蒜煮20分钟

4.土豆削皮洗净切滚刀块

5.入锅炖10分钟，中间觉得水少，加入了烧好的热水

6.放入冰糖提味

7.加入老抽提色，炖10分钟收支汁后盛出

8.请享用吧！

烹饪技巧

加冰糖而不是白糖，味道是不一样的。中间如果水少，切记要加入热水，这样不影响肉的口感与味道。