诱人的五花肉炖土豆怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：300
土豆 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：1块
小葱 ：2棵
红烧汁 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.将肉切小块，为了更好炖些我切的有些小。

3.土豆切块，土豆好熟，可以比肉切的稍大些。

4.葱切碎，姜切片备用。

5.锅中倒少许油。

6.油热至五分倒入肉煸炒。

7.煸炒至肉变色，如图。

8.这时加入适量老抽再翻炒。

9.加入水，水量以没过肉为准。

10.放入姜片。

11.加入红烧汁，盖盖炖十分钟左右。

12.肉差不多炖十分钟左右后再加入土豆，土豆加太早会炖的烂，可以中间放土豆。

13.加盐。

14.中火炖至汤收汁,加入葱花即可。

烹饪技巧

1.炖的时候加几滴醋进入缩短炖肉时间，炖出来的肉更加烂。

2.肉炖一半再加土豆进去，土豆要比肉切的块头大些。