主料
高筋面粉 :250辅料
食用油 :28酵母 :4
盐 :3
糖 :30
鸡蛋 :1个
火腿肠 :4根
沙拉酱 :适量
牛奶 :120
具体步骤
1.将材料全部放入。
2.揉成一个面团,我未揉光滑。盖上湿布,放入冰箱15H
3.冰箱取出,再放温暖处发酵。发酵后未拍照。
4.揉一揉,排排气,分成四个小面团。
5.擀开,放一根火腿肠。包起。
6.用刀切开,不要切断(如果粘就抹点油在刀上)
7.挤上沙拉酱,有材料可以抹点番茄酱。
8.放烤箱发酵。本图明显增大。
9.放烤箱210度,8分钟转小眼150度,5-10分钟。(本人第一回做用210度,10分钟,火太大)
放冰箱时间要12小时以上。从冰箱拿出还要进行发酵。整型后要放置一段时间进行二次发酵。烤时注意温度。