主料
干豆腐 ：100尖椒 ：40
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
水淀粉 ：适量
花椒粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.干豆腐切菱形片
2.尖椒洗净切菱形块,葱切末;
3.锅内油热后下葱花爆香,放入干豆腐翻炒片刻,加水炖一会儿;
4.放入尖椒翻炒
5.最后加花椒粉,盐,炒匀后倒入少许水淀粉勾芡.
6.出锅即可
炒干豆腐时加水炖一会儿这道步骤最好不要省,否则炒出来的干豆腐会很干,不容易入味.
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