是不是有很多人被这个名字给骗了呢？这蛋清羊尾其实不是一道荤菜，它的别名是雪绵豆沙，是一道由蛋白、豆沙、淀粉、白糖以及油等材料共同制作出来的味道绝佳的中式甜品。我最近刚从我朋友那里学了这一个中式甜品，试做了好几遍，这是我最满意的一次~
主料
蛋白 ：4个的量豆沙馅 ：适量
辅料
淀粉 ：适量油 ：适量
白糖 ：适量
详细步骤：
第一步
将蛋清与蛋黄分离
第二步
将豆沙馅揉搓成球过上淀粉
第三步
将蛋清打发
第四步
打发至冒泡时加入两勺淀粉继续打发
第五步
打发至跟图片上这样即可
第六步
将豆沙馅裹上蛋清
第七步
裹成图片上这样即可
第八步
用温热的油煎
第九步
煎至金黄即可
第十步
最后撒上白糖，大功告成
