主料
丝瓜 :400老豆腐 :500
辅料
十三香 :适量火腿肠 :适量
大蒜 :适量
红线椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
味极鲜 :适量
白糖 :适量
大葱 :适量
具体步骤
1.丝瓜去皮切滚刀块
2.豆腐切厚片
3.火腿肠切片
4.辅料切好
5.都下油锅煎
6.豆腐煎至两面金黄盛入盘中
7.锅里留底油下辅料煸香
8.下丝瓜,火腿肠翻炒
9.豆腐下锅翻炒
10.放盐,白糖,味极鲜翻炒
11.加清水
12.焖5分钟左右大火收汁
13.装盘享用
豆腐要掌握火候,不要煎至过度