抹茶芒果是一份受大家欢迎的甜食，新鲜的芒果配上抹茶，芒果的味道搭配上抹茶的清香，可算是极其美味啊。它的样子看起来，黄绿相衬。外形美观。而它的营养物质也是毋庸置疑的，其中的抹茶具有极高的营养成分。因为抹茶能完全融入水中，所以说抹茶的药成分能够完全的被人们所用。r芒果的营养成分也是毋庸置疑的。它的营养成分很多，维生素，胡萝卜素的，都因此受到大家的欢迎。
主料
低粉 ：80g牛奶 ：240g
鸡蛋 ：1个
细砂糖 ：20g
辅料
淡奶油 ：200g糖粉 ：30g
无盐黄油 ：15g
抹茶粉 ：4g
芒果 ：1个
具体步骤
1.准备所有的材料；
2.一个鸡蛋打入盆里，放入细砂糖，用手抽搅匀；
3.倒入牛奶，搅匀；
4.称量出要用的低粉、抹茶粉，混匀后过筛至牛奶蛋液的盆里；
5.用刮刀或手抽搅拌均匀，倒入融化的黄油再次搅拌均匀；
6.搅匀的面糊过筛，过滤筛子上的颗粒用刮刀碾压后可用，
7.面糊盖保鲜膜放冰箱冷藏，冷藏30分钟以上；
8.淡奶油中加糖粉，用电动打蛋器打至有花纹不易消失，放入冰箱冷藏；
9.备好芒果，
10.冷藏后的面糊变得浓稠；
11.平底不粘锅烙第一张的时候，抹极少的油润锅，
12.锅凉的时候倒入一勺面糊，这一勺大约40g，开小火加热；
13.转动锅子让面糊均匀的流向四周，待面糊凝固饼微微鼓泡的时候，借助与铲子铲到盘子里，依次做完全部；后面烙的时候均不用放油；
14.全部烙好的皮；
15.待面饼全部烙完并放凉后，在面饼挨锅底的一面放适量的淡奶油，上面放一块芒果；
16.芒果上面再放少许的淡奶油，
17.像叠被子一样叠起来，摆入盘中；可立即食用，也可放入冰箱冷藏后食用；
全程务必小火，每烙完一张，平底锅放在湿抹布上降温，或者放在凉水下冲洗降温，放面糊时一手放面糊，一手转动锅子，饼无需翻面；黄色的皮用同样的配方，未添加抹茶粉；
