「DIY美食」烫面蒸饺怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：500
肉馅 ：400

辅料

胡椒粉 ：适量
老抽 ：适量
开水 ：适量
油 ：适量
姜末 ：适量
生抽 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.肉馅放胡椒粉拌匀。

2.放生抽和老抽拌匀。

3.放鸡粉拌匀。

4.放姜末拌匀。

5.取一半面粉。

6.倒入滚开的水，边倒水边搅拌。

7.待搅拌成颗粒时，然后再倒入另一半面粉，加入凉水和匀。

8.放一边醒10分钟。

9.把面团揉成长条，再切成均等的剂子。

10.把剂子按扁，擀开。

11.包入肉馅。

12.依次放入蒸锅后，醒10分钟。

13.大火开锅15分钟，再焖3/5分钟。ok！

烹饪技巧

1、和好的面和包好的包子要醒10分钟左右，这样口感好。2、面团要一半开水和面，再用凉水把另一半和到一起。