主料
白菜 :一小颗土豆 :一一个或两个
鸡腿 :一个
辅料
葱花 :一点蒜片 :一两颗
具体步骤
1.鸡腿一个剁块备用
2.下锅抄好备用
3.白菜手撕成片备用,我把白菜根留下了,没加里面,留着下次用来炒
4.土豆去皮切块,白瓤和黄瓤清晰可见,推荐黄瓤
5.油锅放入蒜片或葱花,酱油生抽,放入鸡块翻炒
6.放入白菜撒盐,翻炒至白菜出水,因为白菜炒出的水比较原汁原味,所以建议炒出水
7.炒到这个状态,可以看到白菜汁了吧
8.放入土豆,翻炒均匀,之后少加些清水,盖好锅盖炖,大概15分钟左右
9.成品出锅,希望大家喜欢
鸡腿冷水下锅焯一下去沫去血水,白菜手撕成片,土豆最好是黄瓤,我这里面白瓤一个黄壤一个(因为黄瓤就剩一个了),因为黄瓤土豆比较面,吃起来口感好,凉了不回生!白菜撒盐后不断翻炒,让白菜自己出水,比自己加水炖味道好,适当多放盐,因为炖白菜盐少不入味!