巫溪烤鱼早已远近闻名，没人能抵抗它的魅力，基本上隔个个把月，我们一家人就会出去吃巫溪烤鱼，但是现在因为疫情，我们都被困在家，不能出去大吃特吃了，所以我在网上查了菜谱，学习自己做巫溪烤鱼，做出来家人都赞不绝口。
主料
鱼 ：1条豆芽 ：1把
千张 ：2张
魔芋 ：半斤
蘑菇 ：1个
辅料
料酒 ：适量盐 ：3勺
豆瓣酱 ：5勺
蒜头 ：1个
详细步骤：
第一步
鱼从背部开边，加入盐、料酒，腌制1小时
第二步
锡纸上撒上孜然
第三步
火锅铺好配菜
第四步
撒上孜然，两面浇上油，进烤箱
第五步
烤10分钟后再浇油
第六步
烤鱼
第七步
烤20分钟后
第八步
烤30分钟后
第九步
铺在配菜上
第十步
炸蒜末
第十一步
加入5勺豆瓣酱
第十二步
炒香
第十三步
加入3碗水，熬成汁
第十四步
倒入火锅，浸半小时
