七彩豆腐，光听名字就知道它不简单，说说他的味道吧，鲜嫩爽滑的豆腐，搭配新鲜脆嫩的蔬菜，每吃一口，都是一种享受。那它要怎么做呢？实际上它与传统的煎豆腐做法相同。比如，当豆腐块与青红辣椒炒在一起时，辣椒的辣味渗透到豆腐里，每尝一口，满口都是辣椒的清香与辣味。
主料
豆腐 ：1块青辣椒 ：1根
红辣椒 ：1节
辅料
葱 ：1节盐 ：适量
味精 ：适量
色拉油 ：适量
详细步骤：
第一步
豆腐洗干净切块
第二步
准备青红辣椒与葱段
第三步
青红辣椒切丁，葱段切成葱花
第四步
锅中倒油，烧至七分热
第五步
放入豆腐，翻炒均匀
第六步
煎至金黄色
第七步
放入葱花，青红辣椒丁
第八步
翻炒均匀
第九步
加入盐，味精，翻炒均匀
第十步
然后装盘
烹饪技巧：
豆腐煎至金黄再翻炒，保证豆腐不会炒烂
