今天要教大家的这道菜是美味马蹄草拌黄瓜，作为一道深受大家喜爱的家常菜，老少皆宜，自己在家制作也非常简便，干净卫生又实惠。马蹄草口感爽脆，清新自然，黄瓜鲜脆可口，配以盐、水豆豉、生抽等调味，酸甜可口，这道菜色泽清新鲜亮，非常适合夏季食用
主料
黄瓜 ：1根马蹄草 ：100
辅料
盐 ：适量水豆豉 ：50
生抽 ：1匙
蒜泥 ：1匙
糊辣椒粉 ：1匙
味精 ：少许
具体步骤
1.准备一根黄瓜和一些马蹄草。
2.马蹄草去老叶和杂质后放水里清洗干净，洗好的马蹄草打结成团备用。
3.黄瓜去皮切成黄瓜条备用。
4.把马蹄草和黄瓜码入盘中。
5.蒜去皮放入蒜臼中捣成蒜泥。
6.水豆豉放入小碗中，加入一匙水调匀，放入蒜泥。
7.放入盐一小匙，糊辣椒粉一匙、生抽一匙、味精少许调成味汁。
8.把调好的味汁浇在黄瓜和马蹄草中拌匀后即可食用。
凉拌汁的调制可以按个人的口味进行调制。
