自制卤水排骨是一道美味的家常菜，卤好的排骨色泽艳丽，肉质鲜美，又嫩又香，吃起来回味无穷，而且排骨有着滋阴润燥、益精补血的功效，适用于气血不足的人群。制作简单，需要注意的是不用再加盐，因为卤水的盐分已经足够，小火慢慢卤制。
主料
排骨 ：700g辅料
冰糖 ：65g葱 ：1段
蒜 ：3瓣
香叶 ：5片
良姜 ：1块
草蔻 ：2个
盐 ：10g
陈皮 ：3小条
姜 ：1块
花椒 ：15粒
甘草 ：3片
山奈 ：3颗
砂仁 ：5粒
酱油 ：30ml
八角 ：3个
小茴香 ：3g
桂皮 ：1段
白芷 ：3片
具体步骤
1.卤水香料图
2.冰糖
3.葱姜蒜切段，我没有都切开
4.所有香料入锅，加一千克水！有卤料盒把卤料装起来比较好！我家没有！
5.加入冰糖
6.放酱油，大火煮开转小火三十分钟
7.排骨冷水下锅去血水
8.排骨过凉水洗干净浮沫
9.排骨放入煮好的卤水中
10.煮四十分钟，然后关火浸泡了二十分钟
11.上桌吧！真的特别好吃！
