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主料
辅料
具体步骤
1.老南瓜洗净去皮去瓤
2.切成小块上锅蒸熟,筷子能插入(能捣成泥)为好。
3.捣成泥后与糯米粉一起揉成面团
4.面团取乒乓球大小,打成小窝状,舀适量豆沙包入,捏成饼后双面沾上芝麻
5.不粘锅放少许油,小火慢煎至两面金黄,饼膨起时起锅。
烹饪技巧
和面时粉要适量添加,以不粘手为宜。做好后蒸食煎食均可,热食最佳。
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