自制五香卤蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：9个

辅料

蚝油 ：适量
白砂糖 ：少许
草果 ：3个
生抽 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
小茴香 ：适量
花椒 ：少许
香叶 ：适量

具体步骤

1.先来张成品图吧

2.准备好所用食材

3.将鸡蛋洗净加冷水煮熟

4.将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用

5.锅中放水加入盐，酱油，蚝油，白沙糖和所有香料（水可以没过鸡蛋即可）开火煮至开

6.再放入鸡蛋进去，煮半小时即可

7.卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味

8.成品图

烹饪技巧

1、泡的时间要足够，这样才入味。2：可以用纱布绑上些菜叶，使得卤蛋更漂亮。3：在卤料中加入几颗八角进去会更香。