简单版油炸小肉丸怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：500

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将葱姜切成末，放入肉馅中。

2.放入鸡蛋和其他所有调料，用筷子顺着一个方向搅上劲。

3.油锅加热到七分热改成中火，用手虎口挤出丸子，用勺子划入锅里，勺子沾下凉水就不粘了。

4.炸变色后，控油捞出，大火把油加热，再复炸一次捞出即可。

烹饪技巧

淀粉要少放，也可以换成面粉或碎馒头。一定要用筷子顺着一个方向搅上劲，才不会散。还可以少放些胡萝卜或别的蔬菜，适合宝宝吃，做成水汆丸子或蒸丸子更健康。