炸肉丸（家庭版）怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：700

辅料

蚝油 ：适量
料酒 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：3个
油 ：适量
生粉 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.猪肉洗干净切小块。不要只用精肉，最好是带点肥的，炸出来的丸子会很香。

2.用料理机将肉块绞成肉泥。

3.大葱洗净也切成段，放入料理机。大葱的量要多一些，比较入味。

4.开动料理机把葱段搅成葱泥。

5.绞好的肉和葱收放一起，同时放入适量的盐，五香粉，料酒，蚝油。顺一个方向搅拌匀。

6.肉馅搅拌好，打入鸡蛋。

7.放入3汤勺生粉。

8.再搅拌均匀。

9.炒锅热油，5分热的时候，将肉馅用勺一个个舀入锅内。也可以用手挤，会更圆。

10.炸至金黄熟透出锅。

烹饪技巧

用勺舀肉馅的时候，小勺蘸水，会不粘。也可以用手一个个挤，会很圆。