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主料
辅料
具体步骤
1.将小西米放入锅中大火煮10分钟,转小火20分钟。
2.煮到小西米中间有点小白芯,关火闷10分钟左右,小西米呈透明状捞出沥干水份,冷却。
3.芒果一半切丁,一半打泥。
4.用东菱DL-PL025将芒果打成芒果泥(可将椰汁混入芒果,一起打泥)。
5.将椰汁、芒果泥、小西米混合装入碗中,表面撒上芒果粒。
6.冰镇后味道更佳。
烹饪技巧
最好选用小西米,比较容易煮透,口感糯糯的。
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