主料
羊肉片 ：500鱼丸 ：200
草鱼 ：1条
泡青菜 ：300
苦菊 ：200
金针菇 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
淀粉 ：适量
白酒 ：适量
辣椒 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1.准备好泡青菜 辣椒 和葱姜。
2.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。
3.准备好鱼丸。
4.金针菇洗净切掉根部。
5.苦菊摘洗干净后沥干水分。
6.羊肉片。
7.去头 去尾，将鱼从中间劈开，去掉鱼骨， 再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。用 刀斜着把鱼肉片成鱼片。
8.片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。
9. 鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟。
10.把泡青菜洗净，切成丁。
11.腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。搅拌均匀备用。
12.锅中注入油，下入辣椒煸香。下入葱姜继续煸炒。
13.倒入泡青菜煸炒均匀。
14.倒入清水烧开。
15. 下午腌制好的鱼骨。
16.大火煮开，转小火，煮至20分钟。
17.煮好的汤头，倒入火锅中，随吃随下入鱼片和羊肉片 苦菊，，，自己喜欢的食物。
配菜可以根据自己喜欢的食材来添加。
