主料
鹅肉 ：650莲藕 ：2节
辅料
花椒 ：10几粒冰片糖 ：1小块
酱油 ：2大勺
香叶 ：2片
山楂 ：4片
盐 ：适量
八角 ：2个
干辣椒 ：1个
桂皮 ：1小段
清水 ：适量
姜 ：1大块
料酒 ：1汤匙
具体步骤
1.准备所需材料。
2.将鹅肉洗净剁块，莲藕去皮洗净切块。
3.锅内加清水烧沸，放入鹅肉焯烫出血水。
4.然后捞起沥干水份。
5.干锅煸炒鹅肉出油，加入姜片、八角、花椒、山楂片、干辣椒、香叶、桂皮、冰片糖翻炒。
6.煸炒片刻后加入料酒。
7.再加入酱油。
8.翻炒均匀后加入莲藕、清水烧沸。
9.将鹅肉连汤倒入电压力锅内，合上盖，开盖旋钮旋到锁定位置。
10.在控制面板上按下开始键，再选择功能键，指示灯调到“牛/羊肉”功能，再次按下开始，这时电压力锅烹饪。
11.待程序结束后转入保温状态，最后收汁入味，按功能键选择功能“牛/羊肉”按下开始键，再按下“取消”键待机，然后按“收汁入味”键开始工作。
12.烹饪结束后进入保温状态，加入适量的盐调味，再按下“取消”键即可食用。
添加清水时要注意份量，不要添加太多，因为电压力锅不会收干水份，只有在最后收汁入味时才会把汁收浓。
