鲜美的猪肝粉肠瘦肉汤怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟

很多人不喜欢食用粉肠，怕买到的粉肠不干净，其实只要清理恰当还是可以安心食用的。猪肝粉肠瘦肉汤，特适合作为居家汤式补品，具有补血保健的功效，做法简单，易学易上手。鲜嫩的猪肝与新鲜的粉肠，在水滚之时，倒下，能锁住汤水的鲜甜，而且猪肝、肠粉也不易过老。

主料

猪肝 ：250
粉肠 ：250
瘦肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.把肉洗净

2.切好放姜和油盐下去

3.把肉抓一抓

4.放油

5.姜煎一下后，放半碟水下去煮开

6.水煮开倒猪杂下去

7.倒完肉马上放盐

8.水一开马上关火，不然肉会老

烹饪技巧

1、倒肉后要快起锅肉嫩。