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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋打散,加入少许盐,因为还要放入虾皮,所以盐一定不要放多
2.辣椒和葱叶切碎
3.把切碎的辣椒和葱叶、虾皮放入鸡蛋液中搅拌均匀
4.锅里加油,烧热。炒鸡蛋一定要多放点油
5.把搅拌好的鸡蛋液倒入
6.煎至略黄,翻过另一面煎黄
7.用铲子铲成块,盛起放入盘中,大功告成啦
烹饪技巧
因为虾皮是咸的,所以鸡蛋里面一定要少放盐。
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