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主料
辅料
具体步骤
1.将辣螺入清水用力摇用力晃动,去除污泥,多洗几遍,直到水清澈透明为止。
2.冷水入锅,加入辣螺。
3.加少量(一点点)盐
4.切3片生姜加入。
5.加盖,大火煮开,待水沸腾即可。
6.捞出装盘,蘸着酱醋吃。
烹饪技巧
不可煮太久,因煮过熟,螺肉缩太里面,难以挖出,吃的困难。
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