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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋打散成蛋液
2.豆渣、蛋液、少许盐放入面粉当中
3.揉成面团,盖上湿布饧10——15分钟
4.饧好的面团擀成圆饼状
5.锅内留底油,中火
6.油稍热的时候,将饼放入锅中,慢煎,待一面煎熟后,翻转另一面
7.两面均煎至金黄色,即可出锅,晾凉后食用
烹饪技巧
1、觉得擀面饼太麻烦的话,面粉也可以调成糊状,像摊鸡蛋饼一样2、不喜欢咸的,也可以加白糖
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