主料
炒香去皮的花生 ：80ml熟面粉60ml白糖10ml盐捏一点点辅料
具体步骤
1. 熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸20分钟,取出晾凉后打碎即可.
2. 将花生,熟面粉和糖盐一起放入磨粉机磨成粉.
3. 入模具压紧脱模即可.模具中不要抹油,抹了油反而不好扣出.扣出时需要用牙签从周围几个方向把它往外启出一点.有活的模子当然更爽,没模子可以把保险膜垫在饭盒里,再把粉压紧,切成方块.
4. 入开水锅中蒸30秒即取出.这步是为了定下型,免得拿的时候散,不蒸也可以.
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