炖半片鸭是我们餐桌上必不可少的一道菜,它的做法简单方便,是我们在家都可以制作的一道菜,炒香的鸭子再经过炖煮使汤汁的香味更好的融入肉中,葱姜不仅能够去掉鸭子本身的腥味,还能让鸭肉更加鲜美。这道菜让你更好的感受到鸭肉的美味。
主料
半片鸭 :2斤干辣椒 :1个
葱姜 :适量
大料 :4粒
辅料
醋 :适量盐 :适量
油 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.半片鸭切块,凉水下锅焯一下
2.葱切片,姜切丝,准备干辣椒和大料
3.鸭子焯好后盛出备用,焯鸭子的汤留用
4.热油煸葱姜大料干辣椒
5.放鸭子煸炒
6.放糖酱油和醋
7.炒匀
8.把焯鸭子的汤倒里炖熟
9.炖熟放盐,出锅