主料
花甲 ：2斤辅料
紫苏 ：2两磨豉酱 ：1汤匙
生粉 ：1汤匙
糖 ：1茶匙
盐 ：少许
花生油 ：适量
具体步骤
1. 花甲2斤
2. 清洗干净
3. 烧开水后把花甲放进锅中，等待水开的时候把生抽，磨豉酱，糖，盐调合在一起制成酱汁待用
4. 水开后捞出洗净，大部分会开口，没开口的要用小刀撬开，把里面的沙也要洗干净哦
5. 洗好的花甲
6. 将紫苏洗净
7. 然后再把紫苏切碎
8. 将锅烧热，放入油，再把花甲倒进锅中翻炒
9. 炒5分钟左右，把调制好的调味汁倒进锅中继续翻炒，中途要盖上盖子焗片刻
10. 把切好的紫苏放进去翻炒
11. 炒至收汁就可以装碟啦，再自己DIY一个装饰会漂亮很多哦！！！
