新版腊味合蒸怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腊鱼 ：6小块
猪血丸子 ：半个
腊排骨 ：1根

辅料

剁椒 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.将猪血丸子放入锅内小火两面煎出油；

2.放入腊鱼煎和腊排骨稍微煎会，煎至两面都金黄最好；

3.将1、2推至一旁，放入姜丝，大蒜煸香，倒入剁椒炒香后再一同炒匀；

4.盛出炒好的3装入碗内入蒸锅蒸至40分钟即可开吃了。

烹饪技巧

经验分享：1、猪血丸子里面有肥肉所以无须加油；2、剁椒和所有腊制品都是咸的，无须再加盐；3、做之前最好将腊鱼在水中放几滴醋泡两个小时，猪血丸子和腊排骨放锅中煮二十分钟，这样可使腊制品的咸度减小，还能减少烟熏味，更能使蒸时缩短时间。