每到冬天时节，老妈就会去菜市场买上一些猪肉，然后让老爸做成腊肠，最后就是拿上天台去晒，去风干成腊肉腊味。这样，就能在饭桌上添上一道美味的腊肉了。而用腊肉来做任何菜肴都非常好吃，比如说腊肉冬瓜合蒸，清淡中又有腊味，好吃得不得了。
主料
冬瓜 ：500腊肉 ：200
辅料
香葱 ：适量虾皮 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
老姜 ：适量
具体步骤
准备食材，冬瓜，腊肉。
冬瓜切薄片。腊肉切薄片，放开水中烫过。一起洗净。
一层冬瓜片，肉片，分层放好。放入少量盐，放入老姜片，料酒，香葱。
再加适量虾皮，放入装有水的电饭锅内，盖上盖子按煮饭开始蒸。
.水烧开后，继续大火五分钟左右，再保温五分钟就好了。
