吃过虾仁炒芹菜的小伙伴,有没有吃过虾仁芹菜汤面呢?虾肉富含多种营养素,芹菜中更是维生素和膳食纤维爆棚,在家就可以轻松完成的一道鲜美主食,有好吃的面,有好喝的汤,让吃腻了大鱼大肉的胃偶尔来品尝一点小清新吧。
主料
莜面 :200g高筋面粉 :200g
清水 :150g
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量明虾 :250g
芹菜 :适量
盐 :适量
酱油 :1茶匙
具体步骤
1.备好莜面,高筋面,鸡蛋。
2.将二种面各加入一半在面条机里。
3.上好盖,选择好和面功能,再将清水与鸡蛋调配好。
4.将鸡蛋打散后加入在工作的面条机里。
5.拌面粉二十分钟后(时间按需变化)再选择手工出面。
6.锅里加水,将做好的面条下锅,煮至熟后出锅备用。(下面的那张图片拍黑了)
7.另起锅,加入清水煮开,将虾仁下锅。
8.再将芹菜下锅,加入细盐,酱油调味。
9.将煮好的虾仁芹菜汤底加至在面条里即可。
煮面的时候,在锅里加少许的细盐。