韭黄炒鸡蛋是一道再经典不过的家常菜,但是总是吃也会有些厌烦,特别是像我们这些九零后,经常吃一种方法制作出来的菜品总觉得心里有些烦闷,所以就有了这道韭黄虾仁炒蛋,虾仁和韭黄鸡蛋的搭配真的是不论从口感还是风味上来说都是绝佳。
主料
鸡蛋 :3个韭黄 :400
辅料
油 :适量虾仁 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.三个鸡蛋打散。
2.韭黄洗洗切段。
3.热锅冷油, 将虾仁爆香。
4.缓缓倒入蛋液,翻炒均匀。
5.将鸡蛋推向锅边缘,放韭黄。
6.翻炒20秒,加盐调味就可以上桌了!
韭黄炒的时间不宜长,时间长了口感不好。