主料
山羊肉 :650辅料
蚝油 :适量油 :适量
盐 :适量
红椒 :适量
大蒜 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.带皮羊肉
2.切成块
3.准备辅料,切好备用
4.锅里水烧开放入羊肉焯水,同时放入料酒去腥
5.捞起来备用
6.锅内放油烧热放入生姜
7.放入羊肉煸炒
8.放入蚝油,酱油
9.翻炒
10.放入白糖
11.放适量的水烧开
12.大火烧10-15分钟,放入红椒
13.放入大蒜
14.翻炒均匀,放入青红尖椒
15.装盘
烧羊肉时候要在锅里先焯水,放入生姜去腥