美味的香辣蹄花怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：500

辅料

姜片 ：5片
葱白 ：3根
芹菜 ：50
红萝卜丝 ：30
干红辣椒 ：10
剁辣椒 ：10
盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 将猪蹄斩成块，洗净，放入高压锅，再加入料酒，葱白，姜片和能淹没原料的水；

2. 用高压锅炖20分钟左右（若是砂锅小火炖需50-70分钟）；

3. 将蹄花从汤中捞出备用；

4. 起油锅，爆香芹菜与红萝卜丝，剁辣椒及干红辣椒，加入适量盐，再倒入蹄花，浇淋些汤汁和生抽，拌匀即可。