香辣五花肉丁是一道深受人们 喜爱的佳肴，美味可口，色香味俱全，是一道下饭菜，让人们胃口大开。营养丰富，富含大量的蛋白质，及补充自身所需的能量、对自己的身体依然有好处。它是一道可以用来招待客人的一道菜肴，而且其制作过程简单，赶紧行动起来。
主料
五花肉 ：300辅料
油 ：适量盐 ：适量
青椒 ：适量
白糖 ：适量
黄豆 ：适量
具体步骤
1.黄豆淘洗干净后用温水泡至膨胀。
2.五花肉切成大块放入煮锅，煮至用筷子能轻松穿透后捞出。
3.煮好的五花肉晾凉后切成小指头肚大小的肉丁。
4.炒锅里倒入油，倒入白糖。
5.小火炒成焦糖汁。
6.倒入五花肉丁，小火煸炒使之出油并裹满糖汁。
7.倒入清水、泡好的黄豆，大火煮开后改小火炖煮。
8.炖煮到五花肉丁软糯、黄豆绵软后倒入切好的青椒碎，调入精盐翻炒均匀，最后大火收汁。
