香干很多人都爱吃，而且做法众多，今天介绍的芹菜炒香干便是其中一种，芹菜的味道特别清香，再配上美味的香干，简直是最佳搭配，炒出来的香干特别有嚼劲，百吃不厌，而且芹菜还有预防高血压的作用，可以说是一道非常美味又健康的菜了。
主料
芹菜 ：2-3根香干 ：1块
辅料
蒜 ：三瓣盐 ：适量
鸡精 ：少许
生抽 ：1勺
干辣椒 ：2-3个
详细步骤：
第一步
准备好所需食材，芹菜切小段（我这个为了装盘第一遍切的比较长，之后改刀切的细短了）
第二步
芹菜焯水30-45秒左右
第三步
香干切片后，也是焯水30-45秒左右
第四步
锅中放入适量油，下蒜片，干辣椒煸香。
第五步
接着倒入芹菜段翻炒，加是适量继续翻炒
第六步
再倒入香干继续翻炒，加鸡精 生抽调味，再翻炒几下，即可出锅
