今天给大家介绍一种非常好吃的菜,就是红肠炒莲藕,这道红肠炒莲藕是用火腿肠和莲藕为主要的原料制作而成的。莲藕含有着丰富的营养物质,具有清热生津、凉血的功效,莲藕是一道蔬菜对身体有着巨大的好处。煮熟可以达到健脾养胃、补气养血的效果。
主料
莲藕 :2节红肠 :半根
辅料
盐 :适量酱油 :适量
油 :适量
蒜 :适量
青椒 :适量
具体步骤
备好所有食材。莲藕切成簿片,放水里泡着冲冼一遍。
把莲藕焯水。焯水后再用清水漂洗两遍。
火腿肠和青椒均斜刀切片,大蒜切小粒。
热锅下油,把大蒜放进炒香,再把火腿肠加进两面煎至微黄。
再把青椒加进翻炒。接着再把莲藕加进。继续翻炒约一分钟。
最后加适量盐和酱油即可。