这道金针菇肉丸便当是一道非常不错的美食，这道美食的味道可能不是大家想象中的那么好吃，但是也不难吃，这道金针菇肉丸便当最主要的优点就是在于它的制作时间十分的短，制作步骤也挺简单的，没有什么难度容易学会，特别适合上班族的一道美食。
主料
金针菇 ：250猪肉馅 ：500
鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：适量葱花 ：适量
蒜末 ：适量
姜末 ：适量
花椒面 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
蚝油 ：适量
绵白糖 ：适量
酱油 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1.金针菇焯水剁碎备用。
2.肉馅中加入鸡蛋、葱花、姜末、淀粉、盐、花椒面、蚝油
3.搅拌上劲
4.加入金针菇末
5.搅拌均匀。
6.做成肉丸
7.放入蒸锅，冷水下锅，上汽后蒸约12分钟。根据肉丸大小调整时间。
8.锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。
9.加入绵白糖炒化。
10.加入酱油。
11.加入清水、米醋、蚝油、蒜末、淀粉混合物。
12.放入蒸好的肉丸，大火收汁，让肉丸均匀的滚上一层汁。出锅即可。
13. 盛入饭盒，另外搭配米饭、韭末厚蛋烧、清炒西兰花、清炒甘蓝、清炒胡萝卜，便当就制作好了。
超级简单。
