家常菜金针菇肉丸汤怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：250
金针菇 ：180

辅料

生粉 ：2勺
葱 ：适量
胡椒粉 ：半勺
酱油 ：1勺
鸡精 ：半勺
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：1勺
姜 ：适量
香菜 ：2条

具体步骤

1.准备一把金针菇。

2.准备一块瘦肉。

3.瘦肉洗净切块。

4.再切点姜粒和葱。

5.金针菇清净。

6.肉块加入料理机内，加点料酒，盐，胡椒粉。

7.启动机器打成肉馅。

8.肉馅盛出来。

9.加点生粉，酱油和鸡精拌匀。

10.锅加水，加点姜丝和油烧开。

11.加入金针菇。

12.接着用用捏出肉丸子加入锅内。

13.一同煮上两分钟。

14.加点盐和鸡精，还有香葱调味。

15.盛碗。

烹饪技巧

1、瘦肉也可以自己剁成肉馅。2、肉馅里加点料酒能去异味和增鲜，加点生粉肉肉更滑嫩。