金针菇牛肉丸汤，这是一道很普通的汤类，但是我很喜欢，因为我没有理由的特别喜欢金针菇这种食物，像是吃火锅或者是油炸烧烤时金针菇就是必备食物，当然作为煲汤的材料也是很好的，跟牛肉丸的搭配使得汤的口感更加浓郁，希望各位朋友试试哦。
主料
猪肉 ：200金针菇 ：100
辅料
鸡蛋 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
醋 ：适量
水 ：适量
具体步骤
猪肉剁成肉末
鸡蛋搅散
小葱切细
肉末里加入鸡蛋液、花椒水、生粉、剁细的姜末、小葱末、适量盐、香油、少许生抽、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲
锅里放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
改小火，一个一个放入肉丸，加入金针菇，中火煮三四分钟至熟
加入少许白醋、蚝油，出锅
