这款金针菇小肉丸无论是从外表上看,还是从味道上闻,都是挺诱人的呢,外边是金黄金黄的颜色,而闻起来有一股淡淡的香味呢,这款小肉丸虽然是煎的,可是不会觉得很干的哦,毕竟是有金针菇在里面,金针菇是比较的有汁的那种,所以把这小肉丸都滋润了呢。
主料
五花肉 :500金针菇 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
姜粉 :少许
生抽 :适量
蚝油 :适量
料酒 :10
鸡蛋 :1个
生粉 :适量
小葱 :适量
具体步骤
肉糜加入蚝油,姜粉,生抽料酒
搅拌均匀
再加入鸡蛋,然后加入葱末淀粉
取一半肉糜。金针菇洗净,切碎
加入肉糜中
加入盐油搅拌均匀,搅拌到有韧性后搓圆
油加热,放入小肉丸
炸熟
两遍
取出