家常金针菇烧肉怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肉 ：500
金针菇 ：200

辅料

小葱 ：5棵
黄酒 ：适量
老抽 ：适量
生姜 ：1小块
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.准备好生姜、葱

2.肉切块焯洗干净滤水

3.金针菇提前两个小时泡发，摘去老根后，洗净

4.油锅热后放入生姜葱爆香

5.放入肉块爆炒至没有水分

6.加适量老抽、生抽稍炒上色

7.加水漫过肉

8.烧开后放适量黄酒，转中小火烧50分钟左右，加入金针菇，汤不多的话再加一些水

9.大火烧20-30分钟后，汤基本收汁，加些许白糖再煮片刻

10.即可出锅

烹饪技巧

这个没有什么技巧，还是蛮简单的一道家常菜