>
主料
辅料
具体步骤
1. 冬菇,金针热水泡软(或下锅煮软)捞起泡泡冷水,冬菇切碎、金针切碎。
2. 肉洗干净切丝加入少许油、麻油、生抽、老抽、砂糖、鱼露、生粉、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。
3. 蒜切碎、葱切碎、姜切碎备用。
4. 肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用。
5. 蒜、姜爆香油锅、下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝,加少许生抽、蚝油、水、砂糖焖至入味至收汁。
6. 撒少许葱花,麻油翻炒均匀即可。
图文推荐