主料
抹茶粉 ：3公克热水 ：10㏄
乳酪慕斯馅 ：800公克
香草海绵蛋糕 ：10片
咖啡酒糖液 ：适量
丹波黑豆 ：10颗
可食用金箔 ：适量
牛奶瓶 ：10瓶
辅料
具体步骤
1. 把抹茶粉以筛网过筛后与热水拌匀，再与乳酪慕斯馅一起拌匀即为抹茶乳酪慕斯馅。
2. 将抹茶乳酪慕斯馅装入挤花袋内，于每个牛奶瓶中先挤约1/2高的份量。
3. 在每片香草海绵蛋糕表面刷上适量酒糖液，再分别放入作法1的牛奶瓶内后，再挤入约1/3高的抹茶乳酪慕斯馅。
4. 放入冷冻室中冷冻1小时，取出作法3分别在牛奶瓶内放入丹波黑豆与食用金箔即完成。
