腊八豆很有营养,这个我们都知道,有各种开胃健食的功效,而且,一般人都可以服用,也没有什么特殊禁忌,非常方便。香浓腊八豆焖茄子很好的把腊八豆和茄子结合在一起,最大化释放了茄子的清香,我本人也非常喜欢吃。这个也很好做,简单易学哦。
主料
茄子 :500腊八豆 :100
青椒 :适量
葱白 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
茄子洗净切粒,清水浸泡5分钟;PS:清水浸泡去黑,茄子好吃。
茄子捞出沥干水,热锅倒油,倒入茄子爆炒;
茄子炒至八成熟起锅;
热锅,倒油,爆炒青椒;
放腊八豆、葱白,改为小火;
放盐,翻炒均匀即可