今天下了一个早班,可以早点下班了,明天我和我的几个朋友约好了要带小朋友去外面的农家乐玩,今天下午就做一些美味的肉桂坚果脆饼明天带去吃正好。周末的时候带孩子去农家乐玩一玩也是可以的,既可以放松心情,又可以好好的玩一玩。
主料
花生 :25葵瓜子 :20
葡萄干 :5
低筋粉 :87
细砂糖 :18
蛋白 :1个
辅料
泡打粉 :1/4小勺肉桂粉 :1/2小勺
蛋黄 :少许
牛奶 :7ml
具体步骤
用料
将花生,瓜子倒入平底锅,中小火烘烤5分钟左右,出锅晾凉
将面粉,泡打粉,肉桂粉过筛
加入白糖,混合均匀
加入蛋白,牛奶
抓揉成均匀面团
加入果料
揉匀
放在案台上整理成厚约2.5厘米的长方形
烤箱通电,长按开关键,面板所有键亮
触碰上下火键,再触碰温度设置键,多次触碰+,设置为180度
触碰时间设置,多次触碰+,设置为30分钟,烤箱自动进入工作状态,开始预热,约3分钟后,提示音响,预热结束
将面团放入烤盘,
表面刷蛋黄
.放入烤箱
时间倒计时到5分钟时,手动结束烘烤
取出烤盘
将饼干放在烤架上晾凉
彻底冷却后,切成厚约0.5厘米的片
摆入烤盘
重复操作,设置烤箱温度为160度,时间20分钟,等待预热结束
放入烤盘,烘烤15分钟左右
放入烤盘,烘烤15分钟左右
1、切烘烤后的饼干半成品时不宜使用锯齿刀。2、烘烤时间与温度需根据饼坯大小与厚度及烤箱实际情况酌情调整。3、烘烤好的饼干应密封保存,以防受潮影响口感。