>
主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋加入料酒和盐打散,最好用平底盘子,不要用碗,盖上保鲜膜,或者直接把打好的蛋液倒入保鲜膜,等锅里水开后上锅蒸,两到三分钟就好。
2. 盘里拿出切开,大小随意。
3. 干蒸的鸡蛋可以就这样直接吃,也可以凉拌,可以炒菜,也可以放汤,因为有很多孔,汤会渗入蛋里,吃起来很多滋美味。
4. 我煲的汤,番茄、香菇、金针菇、黄豆,还有就是干蒸鸡蛋哦。
图文推荐