在许多港剧中，总是会有这样一道菜，那就是炒河粉无疑了。反正在我看的所有港剧中，都出现了炒河粉，在二十四道锋味中谢霆锋也做过炒河粉，让我实在好奇这个炒河粉的味道是怎样的。所以我就尝试了自己在家做一道简单的家常银牙鸡蛋炒河粉，我个人觉得还是不错。因为没有吃过正宗的香港炒河粉，我也不知道这味道是不是传说中的港味了。
主料
猪肉 ：80鸡蛋 ：两个
葱 ：一根
绿豆芽 ：200
河粉 ：500
辅料
油 ：三勺蚝油 ：一勺
酱油 ：三勺
盐 ：一勺
具体步骤
1.准备好鸡蛋和猪肉
2.准备好手切河粉
3.绿豆芽洗干净备用
4.热锅煸干水分，备用
5.热锅放油煎鸡蛋
6.用酱油，盐，蚝油调好酱汁
7.然后再煮熟猪肉
8.锅里刚入切粉，倒入酱汁翻炒均匀
9.然后炒好鸡蛋豆芽菜翻炒
10.最后下入葱翻炒均匀即可
11.已经做好的炒粉
1、绿豆芽比较多水份，先把豆芽煸干水分，再和河粉一起炒。2、把煮河粉的酱汁，先调好备用，这样炒的河粉比较均匀入味。
