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主料
辅料
具体步骤
1. 2个鸡蛋加盐、黄酒搅均,油热炒熟后盛出。
2. 瘦肉切片,加生粉、盐、生抽、白醋拌匀,腌制5分钟,油热炒至出水。
3. 豆芽用水洗净,加入热水中泡熟。
4. 油热加入蒜碎煸香,加河粉翻炒,加盐、生抽翻炒几下,加入豆芽、瘦肉、鸡蛋炒熟(因为之前豆芽泡过水,这样河粉就不会太粘锅)
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